Добавить лишнего. Как кофе может приводить к набору веса?

Кофе прочно вошел в жизнь современного человека. Культура «кофе на ходу» уже стала настолько привычной, что с характерными стаканчиками можно встретить практически всех вокруг. 
В вакансиях о приеме на работу тоже нередко указывают в качестве бонусов наличие печенья и чая/кофе в офисе. Однако насколько привычка пить кофе целый день полезна и могут ли повлиять те или иные добавки? Об этом aif.ru рассказала врач-диетолог, кардиолог Юлия Панова.
К кофе стоит относиться, как к еде. И каждый дополнительный ингредиент, который мы в него включаем, добавляет ему калорийности, а нам может принести избыток веса. Кофе коварен тем, что он напиток, а значит, мы легко добавляем его к той или иной еде как финал. На деле же чашка, например, латте приносит дополнительные 120 калорий.
Корица, кардамон и многие другие пряные добавки способны дать кофе необычный и интересный привкус. Но вот не приносят ли они дополнительных калорий?
«Даже если мы постоянно корицу добавляем, в этом нет ничего страшного. Там калорий немного. В самом же кофе тоже они есть. Если мы пьем черный кофе без сахара и с добавлением корицы, то это не опасно для талии. Но обычно пряности добавляют в кофе с молоком, а это несколько иной калораж», — поясняет Юлия Панова.
Правда, рассчитывать, что пряности — корица, кардамон, мускатный орех — позволят сжечь лишние калории, не приходится. Также в кофе могут добавлять несколько капель лимонного сока. Есть много вариантов, отмечает Юлия Панова — они менее привычны для нас, но вполне имеют право на существование. И не дают лишних калорий.

В числе наиболее традиционных добавок — молоко, сливки, сахар и сиропы.
«Тут надо смотреть по добавке. Понятно, что если сравнивать молоко и сливки, то молоко менее калорийное. Если мы берем в кофейне тот же раф, то там кроме сливок есть и сиропы», — рассказывает диетолог Панова.
Если мы пообедали и хотим выпить кофе, то лучшим вариантом станет черный напиток без сахара. «Если же мы плотно поели и еще сверху все это залили чашкой латте, то добавим калорий к своему приему пищи, причем этого даже не заметив», — пояснила Юлия Панова.

Юлия Панова советует, если очень хочется кофе, но при этом мы следим за фигурой, а черный кофе не нравится, стоит пойти на небольшую хитрость — как раз взять на вооружение восточные практики и добавлять пряности или сок лимона, который смягчит вкус.
Вариант поменять обычное молоко на растительное тут не сработает, потому что в растительном калорийность не меньше, чем в обычном. Но если совсем без молока никак, то снова придется делать выбор. «Если мы хотим сохранить фигуру, надо выбирать — или молоко, или сахар. Соответственно, если выбираем между молоком и сливками, лучше молоко. Ну и следует помнить, что это эквивалентно приему пищи, например перекусу», — предлагает Юлия Панова.
Еще одна опасность скрывается в том, что кофейные напитки обычно пьют с чем-то вприкуску. «Это такая привычка, как чай с чем-то сладким. Например, кофе с круассаном или плюшкой никого не удивит, наоборот, кажется вполне естественным», — рассказывает Юлия Панова.
В этой ситуации это может быть как вариант завтрака, если у человека есть такая привычка. Например, кофе и булка. «Бывает, что людям, которые худеют, мы рекомендуем вовсе забыть про чай, потому что привычка пить его с чем-то оказывается сильнее. И дело не в том, что чай вредный, просто потому что привычку пить его с чем-то надо контролировать», — отмечает диетолог.

Также подобная привычка есть у офисных сотрудников, где кофе-брейки — традиционное времяпрепровождение. Здесь к напитку идут сушки, печенье, конфетки и многое другое. Вряд ли кто-то заедает кофе листом салата, говорит Юлия Панова. Такие перекусы на работе тоже нужно жестко контролировать, если не хочется удивляться потом показателю на весах.
В случае когда мысль о кофе без добавок невыносима, надо делать выбор опять же в пользу обычного черного напитка, но с небольшим печеньем или небольшой булочкой. «Если же мы к сладкому рафу возьмем еще и полноценный десерт, то тут вообще калорийность как у полноценного обеда получается», — отмечает Юлия Панова.
Важно помнить, говорит диетолог Панова, что кофе, если пить его в больших количествах, мешает усвоению ряда витаминов. Например, проблемы могут быть с цинком, витаминами группы В, в частности витаминами В1 и В6. «Лучше ограничивать напиток 1-2 чашками в день. Причем желательно в первой половине дня, потому что все-таки кофе — это стимулирующий напиток. Все остальное — дело вкуса. Но с оглядкой на свои цели», — резюмирует Панова.
2022 АО «Аргументы и Факты» Генеральный директор Руслан Новиков. Главный редактор Михаил Чкаников. Директор по развитию цифрового направления и новым медиа АиФ.ru Денис Халаимов. Шеф-редактор сайта АиФ.ru  Владимир Шушкин.
СМИ «aif.ru» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР), регистрационный номер Эл № ФС 77-78200 от 06 апреля 2020 г. Учредитель: АО «Аргументы и факты». Интернет-сайт «aif.ru» функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации.
Шеф-редактор сайта: Шушкин В.С. e-mail: karaul@aif.ru, тел. 8 495 783 83 57. 16+
Все права защищены. Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии гиперссылки на сайт www.aif.ru.
Докажите, что Вы не робот.
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

source