Цветы тамбовчане дарят в букетах, выращивают дома, на балконах и на приусадебных участках. Ими украшают комнаты и используют в декорациях на праздниках.
А вот специалисты управления по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям советуют добавлять цветы в различные блюда и напитки.
Настурция
Этот цветок с оранжевыми цветами украшает балконы и изгороди. Его листья с острым ароматом и вкусом мелко шинкуют и добавляют в вегетарианские бутерброды. А зелёные незрелые семена маринуют в уксусе и добавляют вместо каперсов.
Мелисса — лимонная мята
Собирают это ароматное растение с июля по сентябрь. В пищу добавляют листья, которые находятся рядом с цветком. У растения нежный лимонный аромат и вкус. Его используют и в свежем и в сушёном виде во всевозможных салатах. Особенно мелисса оттеняет вкус мясных, рыбных и грибных блюд.
А ещё, эфирные масла мелиссы успокаивают, действуют как болеутоляющее средство и снимают спазмы.
Мята
Мяту собирают с июля и по август. В напитки и блюда добавляют листья около цветка. Это растение считают лечебным с давних времён. Мяту заваривают в чай – свежую или сухую. Свежие листья кладут в соусы, супы, салаты – это повышает аппетит. В эфирном масле мяты 50-90 % ментола.
Портулак
Заготавливают и собирают с июня по сентябрь. Портулак — это растение с толстыми корнями и стеблями. Листья обрабатывают и готовят из них салат. Также их тушат, жарят.
Розмарин
Собирают этот цветок с мая по июнь. Розмарин подходит как приправа к рыбе, мясу, в небольшом количестве – к свежим овощам, а также для изготовления соусов. Также его применяют в народной медицине — для улучшения пищеварения, при ослаблении сердечной деятельности и нарушении кровообращения.
Шалфей
Собирают его с июня по сентябрь. В блюда и напитки добавляют молодые побеги до цветения, ботва после цветения. Из шалфея делают лечебный чай при нарушении пищеварения, а так же при заболеваниях органов дыхания. Из-за терпкого вкуса шалфей в свежем или сушеном виде добавляют в рыбные и мясные блюда, а также в маринады.
Тимьян – чабрец
Урожай этого растения собирают с мая по июнь. В период цветения чабрец срезают на высоте 5 см от земли.
Тимьян обладает пряным запахом и вкусом. Свежий и сушеный он используется как приправа к жаркому, соусам, маринованной рыбе, овощам и салатам. Его добавляют в блюда из гороха и фасоли, при засолке огурцов и в разные колбасы.
Применяют тимьян в народной медицине: при коклюше, катаре верхних дыхательных путей и различных нарушениях пищеварения.
Употреблять растения в пищу следует осторожно, у каждого есть противопоказания. Траволечением самостоятельно заниматься опасно, необходимо проконсультироваться со специалистом.
Подписаться
Соблюдение авторских прав:
Все права на материалы, опубликованные на сайте tambov.mk.ru, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
Использование материалов, опубликованных на сайте tambov.mk.ru допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал tambov.mk.ru, до или после цитируемого блока.За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Для читателей:
В России признаны экстремистскими и запрещены организации ФБК (Фонд борьбы с коррупцией, признан иноагентом), Штабы Навального, «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ. Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», «Сеть». В РФ признана нежелательной деятельность «Открытой России», издания «Проект Медиа». СМИ-иноагентами признаны: телеканал «Дождь», «Медуза», «Важные истории», «Голос Америки», радио «Свобода», The Insider, «Медиазона», ОВД-инфо. Иноагентами признаны общество/центр «Мемориал», «Аналитический Центр Юрия Левады», Сахаровский центр.
Сетевое издание «МК в Тамбове» tambov.mk.ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-57480 от 27.03.2014
Учредитель СМИ – ЗАО «Редакция газеты «Московский Комсомолец»
Редакция СМИ — ООО «Издательский дом «Тамбов»
Адрес редакции: 392000, г. Тамбов, Моршанское шоссе, д. 14 А
Телефон редакции: +7(915)879-98-43
Главный редактор Фролова Юлия Васильевна
Электронная почта редакции: mk.tambov@bk.ru